材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- スモークサーモン
- 50～70g
- レッドオニオン（玉ねぎ）
- 1/2個
- セロリ
- 1本（約80g）
マリネ液
- 材料
- 分量
- シークヮーサー果汁100％
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1+1/2
- 塩
- 小さじ1/6
- オリーブオイル
- 大さじ1
- オレガノ、パセリ、ケッパーなど
- お好みで
作り方
- 1
レッドオニオンは薄切りにして水にさらし、セロリは斜め薄切りにします- 2
1を塩少々（分量外）で塩もみしておきます- 3
スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります- 4
マリネ液の材料を合わせます。お好みで、オレガノやパセリで風味付けを- 5
2をサッと水で洗って強く絞り、サーモンをボールに入れ、マリネ液を混ぜ合わせます- 6
ボールの中のマリネにぴったりとラップをかぶせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて出来上がり- 7
使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
コツ・ポイント
ワインビネガーで作るマリネより、酸味がツンと来ない味です。
また、シークヮーサーがサーモンの臭みを和らげてくれるので、ちょっとサーモンが苦手な方も食べやすいかと思います。
※トップ画像は、出来上がり量の2/3くらいです
「まるごと搾ったシークヮーサー 果汁100％」
300ml（JAN 4528070200091）
150ml（JAN 4528070200190）
沖縄県大宜味村で栽培されたシークヮーサーを皮ごと搾ったストレート果汁。
この商品は沖縄海星物産と沖縄県物産公社の共同開発商品です。
300ml（JAN 4528070200091）
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沖縄県大宜味村で栽培されたシークヮーサーを皮ごと搾ったストレート果汁。
この商品は沖縄海星物産と沖縄県物産公社の共同開発商品です。