材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- ミニトマト
- 10～15個
ピクルス液
- 材料
- 分量
- シークヮーサー果汁100％
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1強
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
- 1
小鍋にピクルス液の材料を入れてひと煮立ちさせます- 2
トマトを洗ってヘタを取り、湯むきします- 3
保存袋にトマトとピクルス液を入れ、冷蔵庫で約1時間寝かせます。お好みでローリエやピンクペッパーを- 4
トマトのほか、セロリやキュウリなどもオススメです- 5
使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
コツ・ポイント
・トマトの湯むきは、小さく切れ目を入れたトマトを沸騰したお湯に浮かべ、10秒程度で氷水に引き上げ、皮を剥きます。
・作り置きには、皮付きのままが適しています。湯むきトマトなら翌日までには食べきりましょう。
「まるごと搾ったシークヮーサー 果汁100％」
300ml（JAN 4528070200091）
150ml（JAN 4528070200190）
沖縄県大宜味村で栽培されたシークヮーサーを皮ごと搾ったストレート果汁。
この商品は沖縄海星物産と沖縄県物産公社の共同開発商品です。
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